Pâinea care hrănește Târgu Mureș de patru generații.

Patru generații, o singură rețetă

De la un cuptor de cărămidă în curte, la brutăria întregului oraș.

György Kovács ajunge la Târgu Mureș cu trenul, orfan și fără nimic. Dă zăpada din curtea unei brutării pentru o pâine pe zi — și rămâne ucenic. În 1932 își deschide propriul cuptor de cărămidă.

Regimul comunist îi închide brutăria în 1946. Familia așteaptă până în 1982 să o redeschidă. Astăzi, a patra generație conduce 30 de magazine — cu aceeași maia naturală.

„Seara pregătea maiaua, dimineața la 6 frământa cu mâna — și tot așa, în fiecare zi, de 94 de ani.”

Citește povestea completă →